有的人非常喜欢用虾皮和菠菜放在一块拌凉菜，这种拌凉菜的方法口味比较清爽。

   在这里给大家介绍一下这种拌凉菜的方法：

   原料：菠菜200克、虾皮25克

   调料：食盐、味精、香油、姜末、醋

   做法：

   1、把菠菜清洗干净后放入沸水锅中焯水，然后捞出后过凉，挤净水分。再把虾皮淘洗干净后备用。

   2、将盐、味精、香油、姜末、醋调匀，再放入菠菜、虾皮，然后拌匀后即可食用。