酸辣土豆丝虽然成本不高，但是大家都喜欢吃，在这里给大家介绍一下酸辣土豆丝的做法：

  用料：土豆150克、干辣椒5克、味精3克、盐4克、白糖3克、白醋5毫升。

  做法：

  1、把土豆削皮，切成丝，用水漂洗；净锅内加适量水，放盐、油少许，烧沸后下入土豆丝汆水，捞出用冷水漂凉；

  2、锅内下油，油温七成热时，下入干辣椒炝至金黄色；

  3、再下土豆丝、盐、味精、白糖、白醋炒至断生，起锅即可。

  特色：酸辣开胃，爽脆可口。