为了研究好此类产品，刘大师先后查阅了《本草纲目》、《随园食单》等大量烹饪史料，从《宫廷文史》和《地方杂记》中寻找制作秘方。为更深一步的完善，先后三下江南学习江苏的板鸭、盐水鸭、桂花鸭。五下广州，到潮州学习粤菜中的卤水工艺，并多次与潮州的大师们面对面的学习、交流。六次去北京、河北学习交流肴驴肉的工艺，两次去武汉学习九九鸭的制作工艺。在山东还多次到德州、潍坊、青岛等地，从德州的扒鸡、潍坊的置柯肴驴肉、青岛的流亭猪蹄学习经验和技艺。与东营广饶十一村、牛庄老王家、史口骨里香、西柳桥狗肉、河口肴兔、八分场的八珍园等地方特色名吃的制作老师傅交流技艺，并带产品回来与其对比研究。根据原始烹饪技艺，结合全国50多位老师提供的配方、按照二十一世纪人们对健康养生和生活的需求，经过上千次的反复试验和大胆创新，最终选用20多种名贵中草药做调料配方，研究出以北方人口味为主的卤水系列食品。

    二、 制作的产品有：酱牛肉系列、肴驴肉系列、牛羊肉风干系列、猪下货系列、鸡系列、鸭系列、鹅系列、狗肉系列、麻辣系列、熏鱼系列、藕、海带、豆制品系列，以及各种冻类产品系列等100余种产品。

    三、牛羊肉风干系列（风干旅游系列）品种目录：

      1、牛肉类：风干牛肉、香辣牛肉、麻辣牛肉、五香牛肉、陈皮牛肉、孜然牛肉、茶香牛肉、香蕉牛肉、草莓牛肉、怪味牛肉、酱香牛肉等等；

      2、羊肉类：风干羊肉、香辣羊肉、麻辣羊肉、五香羊肉、陈皮羊肉、孜然羊肉、茶香羊肉、香蕉羊肉、草莓羊肉、怪味羊肉、酱香羊肉等等；

      风干旅游系列包装每袋为50克、100克、150克、200克、250克。
   四、 欢迎全国各地企业、个人前来加盟、合作。传授技术、包教包会。

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