炝拌莴笋是很多人比较喜欢吃的菜品，那么炝拌莴笋怎么做呢？
原料：莴笋350克
调料：川椒、味精、花椒油、食盐
做法：
1、首先把莴笋削去皮，清洗干净，然后切成丝，装盘待用。
2、把花椒油倒入锅内加热，再放入川椒爆香，起锅后浇淋在莴笋丝上，再调入味精、食盐拌匀，装入盘中即可食用了。