水煎包是齐鲁名吃，距今已有360多年的历史，起源于利津县（古称“凤凰城”）。利津，是万里黄河入海的地方，人杰地灵，物产丰饶，农桑发达，文化繁荣。明清时期，这里是海河陆路的交汇中枢和著名商埠，商贾云集，店铺林立，独具特色的水煎包应运而生。
        水煎包在烹制过程中融煮、蒸、煎于一体。刚出锅的水煎包，因兼得水煮、汽蒸、油煎之妙，其色泽金黄，一面焦脆，三面软嫩，脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致，其食者赞不绝口，名扬四方。
        大凡各路商贾官吏文人墨客，莫不坐车乘船来此一品水煎包之美味。相传，清代著名作家蒲松龄来利津拜见名噪四方、具有神机妙算特异功能的鸿胪寺序班李见田（人称“李神仙”，《聊斋志异》“戏术”一文的主人公）时，李大师就用当地名吃水煎包热情款待。品尝过后，蒲公盛赞不止，叹曰“利津水煎包可与周村烧饼齐名耳”。
         黄河口水煎包传承利津水煎包制作工艺，精心选料，科学搭配，精心制作的具有浓郁特色的美食。
         黄河口水煎包有荤素两类，十几个品种。荤包，多以猪肉、羊肉、虾仁、海参、大白菜、韭菜、韭黄等为主馅；素包，多以粉条、煎豆腐、野菜、胡萝卜等为主馅。

        东营最该品尝的便是利津水煎包，这么些年来，一直传承下来的利津水煎包香味飘遍了全城，至今都没有绝迹，也没有受到冷落，一如既往受到众人喜爱。
　　一般这利津水煎包端上桌时，都是用的大大的圆盘而装，装了满满一盘，这些水煎包就这样整齐的放于盘子里，外表的麦黄色开始让我有了口水……已经有了香味开始飘散出来，有葱香味，还有肉的味道，忙用筷子夹起一个，咬上一口，面皮很松软，弹性也蛮足了。

馅中有肉，还有葱，果然是有这些，还有些胡椒粉的味儿，蛮香的嘛。中间有汤汁，中上面皮，加上肉馅，别提有多美味了。不过这水煎包呢，有焦脆的部分，所以一个水煎包吃出的是两种不同的口感，一软一脆。
　　焦脆香，反正这一个水煎包没让我停下味觉的享受。浓香醇厚，松软酥脆，虽有些油但不会油腻，这是我对水煎包吃后的感受。水煎包有荤也有素馅儿的，味道都是极不错的，我想应该与其制作过程非常有关系。
　　水煎包得经过煮蒸煎环节，任何一个环节对于其的口感都是非常有帮助的，不然哪能出得来这样好的美味，对吧。这水煎包价格可是不贵，像这利津人真是有口福，要是馋了就可以买来尝尝，那我们这些在当地的人吃上瘾的话，要是馋了那可怎么办呀，令人相当的纠结，其口感可不是一般的美呀。