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东营市不仅“人杰”而且“地灵”。黄河三角洲更是资源丰富,素有“金三角”之称。生物资源中,木本植物44科,79属,179种(含变种);浮游植物116种,蕨类植物4种;畜禽类约11科20余种40多个品种;鸟类48科270种,其中国家一类保护鸟类7种,二级保护鸟类33种;水生动物有641种,其中有淡水鱼类108种、海洋鱼类85种,有“百鱼之乡”之称 ......
冬枣
作者:东营特色餐饮网 来源:东营特色餐饮网 发布时间:2011-1-23 点击:6476

       为东营市珍贵的果品资源,因其成熟期晚(10月中旬)而得名。冬枣个大形圆,皮赭红间有青黄,光亮润泽,皮薄肉脆,细嫩多汁,甘甜清香,并含有多种人体所需之氨基酸和维生素,被誉为“中华奇果”“百果之冠”“活维生素丸”。

      冬枣,又称"鲜枣王",是一种名贵的稀有鲜食枣品种。冬枣果实近圆形,酷似小苹果,平均果重25克。果皮赤红光亮,果肉细嫩、酥脆、多汁、甘甜清香、营养丰富、品质极佳。经中国医学科学院、北京食品科学研究所化验分析:冬枣含有丰富的蛋白质、脂肪,19种氨基酸,多种矿质元素和维生素。其中尤以Vc含量为最高,每百克鲜枣果肉中含量高达380毫克以上,是苹果的80倍,柑桔的16倍,梨的100倍,是号称Vc之王中华猕桃的8倍,素有"活维生素丸"之美誉。现代医学证实,Vc易与致癌物质亚硝胺結合,有防癌效应。近代科学家还发现冬枣中含有较高的环磷酸腺 (CAMP)等物质。CAMP是一种重要的生理活性物质,参与人体內多种生理活动,可以调节免疫系统,具有增强心肌收缩力,保护冠状动脉,降低胆固醇,抑制癌细胞增殖的作用。。此外冬枣还含有维生素A、维0生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素,营养价值为百果之冠。因此,冬枣在国內外已被列入"保健食品"行列。
      冬枣适应性强,耐干旱、耐瘠薄,耐盐碱,它既可進行枣糧间作或野生枣树的嫁接改进,又是发展庭院经济的优选品种。由于它是晚熟品种,一般在9月底-10月底成熟,再加上果肉脆硬,可冷藏至春节前后,进行反季节销售。1998年,产地收购价为每公斤40元,春节前后的市场价每公斤高达80元,仍供不应求。"鲜枣王"冬枣是我国独有的名贵特产,国外无栽培记载。产品现已销往青岛、北京、大连、上海、深圳、香港等地,并已打入欧美市场,成为我国重要的高档出口创汇品种。目前,"鲜枣王"冬枣的规模栽培、集约经营与产业开发已被列为进行扶贫攻坚计划的重要措施,发展前景十分广阔。

冬枣园风光

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